Teiggeflüster

Aktuelle Brotbackkurse, die für Einsteiger_innen und Fortgeschrittene genauso gut geeignet sind. Alle aktuellen Termine und Informationen findet ihr hier. Neu dieses Jahr: Hafer. Lehrgangs-Klassiker: Brötchen, Sauerteig, Brot. Neue Termine für 2025 sind eingestellt. Anfragen dazu können jetzt schon gestellt werden.

07.12.2024 - Es duftet, es schmeckt nach einer guter Zeit - wir backen Stollen, Stollenkonfekt und Stollenkuchen. Im Kurs wird ohne Alkohol gearbeitet, damit niemand ausgeschlossen ist. Ob mit oder ohne Rosinen, da wird für jeden etwas dabei sein. Der Hof Postma wird unser Domizil - seid dabei und lasst euch in die Weihnachtszeit entführen.

Wir backen auf Hof Postma bei Rostock - einem klassischen Landwirtschaftlichen Betrieb mit Hofladen und vielen Ideen. Hier haben wir eine moderne Küche und einen Veranstaltunsraum. Der Hof hat auch ein kleines Café. Vor der Tür befindet sich eine Streuobstwiese und ein Spielplatz. Nächste Kurse auf Hof Postma: Flammkuchen unf Seelen 24.11.2024, Stollenbacken 07.12.2024.

29.-30.11., 13.-14.12.2024, 14.-15.02., 05.-06.04.2025 - das Wochenende der Superlative Verschaffe dir schnell eine Überblick und tauche ein in die Freude an selbstgemachten Backwaren, die Zeit, Sauerteig und deine Aufmerksamkeit bekommen. Dein Lehrgang für mehr Einblick und Ausblick.

14.11.2024., 25.01.2025 von Seelen bis zum kunstvoll geformten, leckeren Brötchen, mit wenig Hefe oder Sauerteig und viel Zeit. An schon vorbereiteten Teigen lernt ihr, wie ein gutes Brötchen zu formen ist. Seelenwärmer für zuhause - backen, genießen und mitnehmen. Das bringt Vielfalt und Spaß auf den Essenstisch.

29.11.2024, 15.02.2025- Gelaugte Backwaren sind schon immer etwas besonderes - ein Highlight auf jedem Partytisch. Selbst Laugengebäck machen von Laugenstangen, -schnecken über Laugenhappen und Brezeln. Wir werden alles selbst produzieren und anschließend genießen.

07.-08.03.2025 - In diesem Kurs arbeiten wir mit Hafer, der von Hause aus glutenfrei ist, als Alternative für Teilnehmende mit Unverträglichkeiten und Menschen, die neue Wege suchen. Im Kurs werden wir zusammen verschiedene Backwaren wie Brötchen, Brot und Feingebäck backen.

24.-25.01., 04.-05.04.2025 - Wer schon Vorkenntnisse im Umgang mit Sauerteig hat, ist hier genau richtig. 2 tolle Tag für Fortgeschrittene. Es bleibt immer auch genug Zeit, zum Austausch und einem Sauerteigupdate der eigenen Kultur, die gerne mitgebracht werden kann.

Ein Gutschein ist dann eine spannende Idee mit garantiertem Wow-Effekt. Kochen oder vor allem zurzeit selber Brotbacken sind aktuelle Themen, die vielen Menschen Freude machen. Selbst machen, selbermachen wird immer wichtiger für viele.