04.-05.04., 03.-04.05.2025 – Wer schon Vorkenntnisse im Umgang mit Sauerteig hat, ist hier genau richtig. 2 tolle Tag für Fortgeschrittene. Es bleibt immer auch genug Zeit, zum Austausch und einem Sauerteigupdate der eigenen Kultur, die gerne mitgebracht werden kann. Die Schrotparty auf Hof Postma!
28.02.2025 Ein Kurs für den schnellen und kompakten Einstieg ins Brotbacken mit Sauerteig. Von Sauerteig, Sauerteig und sinnvoller Resteverwertung. Das erste eigene Brot, der erste eigene Sauerteig, leckeres Knäcke und Kleinigkeiten mit Saaten. Schnell, kompakt, mit viel eigenem Ausprobieren.
04.05.2025 Starte mit Brötchen, bisher nur so mal Brötchen gemacht – von Seelen bis zum kunstvoll geformten, leckeren Brötchen, mit wenig Hefe oder Sauerteig und viel Zeit. Ein gutes Brötchen zu formen ist, ist Handwerk jedoch alles erlernbar. Seelenwärmer für zuhause – backen, genießen und mitnehmen.
